Neulich im Nespresso-Shop: Caramelito

Von den Lesern meines Blogs werde ich immer wieder gefragt:

"Lieber Dick McJohnnson, du kennst dich ja nicht nur mit den Klos dieser Welt und dem Rauchen von E-Zigaretten aus, du bist ja auch ein Feinschmecker, ein Meisterkoch und ein Liebhaber von den Kapseln von Nespresso. Wie schmeckt die neue Sorte - Caramelito?"

“Der süsse Geschmack von Karamell mildert die Röstnoten des Livanto Grand Cru”, verspricht die Werbung. Na ja, sie verspricht da gar nicht zu viel. Ich hab natürlich keine Ahnung von den Röstboten des Livantio Cran Gru, oder wie der heißt. Nachdem ich die goldene Kapsel mit den Streifen in meine Nespresso Maschine gegeben habe und (Wasser nachfüllen!) auf den Knopf gedrückt habe ist aus der Maschine heißer Kaffee gekommen. Das war jetzt keine übermäßige Überraschung.

Der Kaffee schmeckt eindeutig nach Karamell. So ein bisschen wie der Sirup vom Eis von McDonald's.

Gar nicht schlecht, aber reißt mich nicht vom Hocker.

Maiskolben in der Mikrowelle? So geht's!

Von den Lesern meines Blogs werde ich immer wieder gefragt:

"Lieber Dick McJohnnson, du kennst dich ja nicht nur mit den Klos dieser Welt und dem Rauchen von E-Zigaretten aus, du bist ja auch ein Feinschmecker und ein Meisterkoch. Wie macht man Maiskolben in der Mikrowelle? Geht das überhaupt?"

Meine Antwort:

Ja, das geht! Allerdings benötigt man ein spezielles Geschirr wie zum Beispiel den Sistema Dampfbehälter für die Mikrowelle 2,4l, den man bei Amazon um rund € 11,-- bestellen kann.

Wer kleinere Mengen Gemüse (ca. 2 Portionen) einfach zubereiten will, liegt hier richtig. Zusätzlich wird auch noch eine Herdplatte eingespart.

Vom Prinzip her ist einfach: Wasser rein (bis zum Anfang des Einsatzes), Deckel drauf, Verschluss auf. Die einzustellende Zeit hängt von der Mikrowelle und dem Gargut ab. Ein wenig experimentieren lohnt sich. Leicht zu reinigen ist der "Steamer" auch.

Zum Maiskolben:

Zwei kleine Maiskolben ohne Blätter zurechtschneiden, damit sie in den Topf passen. Den Kukuruz in den Einsatz legen, Wasser darauf (gerade soviel, dass der Mais nicht im Wasser liegt).

Mikrowelle auf volle Kraft und erst mal 5 Minuten einstellen. Danach vorsichtig den Deckel öffnen (Achtung: Heiß!) und die Maiskolben wenden -> Deckel wieder drauf und weitere 5 Minuten auf voller Leistung dämpfen. FERTIG.
Vorsicht - der austretenden Dampf ist wirklich heiß! Verbrennungsgefahr!

Frischen Reis aus der Mikrowelle? So geht's!

Von den Lesern meines Blogs werde ich immer wieder gefragt:

"Lieber Dick McJohnnson, du kennst dich ja nicht nur mit den Klos dieser Welt und dem Rauchen von E-Zigaretten aus, du bist ja auch ein Feinschmecker und ein Meisterkoch. Wie macht man frischen Reis in der Mikrowelle? Geht das überhaupt?"

Meine Antwort:

Ja, das geht! Allerdings benötigt man ein spezielles Geschirr wie zum Beispiel den Kitchen Craft Mikrowellen-Reiskocher (Microwave Rice Cooker) 1,5l, den man bei Amazon um rund € 13,-- bestellen kann.

Wer kleinere Mengen Reis (ca. 3 Portionen) einfach zubereiten will, liegt hier richtig. Zusätzlich wird auch noch eine Herdplatte eingespart.
2 Messbecher voll Jasmin-Reis, 4 Messbecher voll Wasser, 2 mal 10 Minuten in die Mikrowelle (nach den ersten 10 Minuten mit dem beiliegenden Löffel ordentlich umrühren!) FERTIG.
Vorsicht - der austretenden Dampf ist wirklich heiß! Verbrennungsgefahr!

Oben am Deckel tritt eine Menge Reisstärke aus. Man sollte den Reis eventuell vor dem Kochen abspülen.

Der Reis gelingt in dem Topf sehr gut. Für eine mehrköpfige Familie ist er allerdings zu klein.

Die Bedienungsanleitung ist sehr kurz gehalten. Bei den Garzeiten muss man sich selbst durchtesten. Der Reis braucht aber keinesfalls länger als am Herd.